Aprende a Cocinar con una tutoría pasó a paso y un video de apoyo para tus eventos o en cualquier momento del día. Podrás encontrar recetas que van desde una sencilla limonada, hasta una receta sacada de Pixar Studios
En el siguiente vídeo se nos ofrece una manera de hacer un Flan con el baño maría
Ingredientes
Para el flan:
5 huevos
1 lata (12oz) de leche evaporada
1 lata (14oz) de leche condensada
1 cucharada de vainilla
1/2 taza de azúcar
Para el caramelo:
1 taza de azúcar
2 cucharadas de agua
Instrucciones
1. Pre calienta el horno a 350°F y ten a mano el molde que usarás para el baño de maría.
2. Coloca el azúcar para el caramelo en un sartén a fuego medio con las 2 cucharadas de agua hasta que se derrita en forma homogénea.
3. Cocina hasta que el caramelo adquiera un color dorado.
4. Viértelo en el molde que usarás. Esparce el caramelo por el molde cuidadosamente hasta que cubra las paredes del mismo. Déjalo enfriar.
5. Agrega los huevos y licua solo por unos segundos. Luego agrega la leche evaporada y mezcla. Incorpora la leche condensada y mezcla. Agrega la vainilla, el azúcar y continua mezclando hasta que obtengas una mezcla homogénea.
6. Cuela y vierte la mezcla en el molde que ya tienes previamente acaramelado.
7. Lleva al horno a baño de María por 45 minutos.
8. Verifica que esté listo utilizando un palito para pinchos o un cuchillo fino. Si salen limpios significa que ya está listo.
9. Sácalo del horno con mucho cuidado de no quemarte y ponlo sobre una parrilla de alambre. Deja enfriar a temperatura ambiente hasta que esté completamente frio.
10. Desmolda y lleva a la nevera hasta el momento de servirlo.
En el siguiente vídeo se nos ofrece una tutoría de cómo hacer con todos sus ingredientes justo como en la película
INGREDIENTES
1 frasco de Salsa Pomodoro
2 dientes de ajo finamente picados
4 cucharadas de cebolla cabezona finamente picada
1 Zucchini amarillo mediano
1 Zucchini verde mediano
1 berenjena delgada y larga (también puedes usar 2 que sean de tamaño mediano)
2 pimentones rojos o naranjas pequeños
3 tomates chontos grandes
2 tallos de tomillo
2 ½ cucharadas de Aceite Olivetto®
Sal y pimienta al gusto
Hojas pequeñas de albahaca
PREPARACIÓN
1. Precalienta el horno a 375°F (190°C.). Sofríe la cebolla y el ajo en una sartén, rociada con aceite Olivetto®. Mezcla el sofrito con la Salsa Pomodoro y viértela en el fondo de una refractaria redonda u ovalada en la que vayas a hacer tu Ratatouille.
2. Corta la berenjena en tajadas muy delgadas, espolvoréales un poco de sal y ponlas en una rejilla o en un colador para que escurran. Corta los zucchinis y el pimentón en tajadas (procura que sean del mismo grosor que las berenjenas).
3. Organiza los vegetales en la refractaria poniendo una tajada de cada uno e intercalándolos. Empieza por la parte exterior hasta llenar la primera hilera. Continúa con la siguiente fila de vegetales hasta que llenes el círculo, y asegúrate de poner los vegetales que hagan falta para llenar la superficie.
4.Rocía generosamente con el aceite de oliva y espolvorea tomillo, sal y pimienta.
5. Recorta un círculo de papel parafinado de forma tal que quede ajustado en el centro de la refractaria y con el que puedas cubrir toda la superficie.
6. Hornea por 40 – 50 minutos. Para finalizar, pon hojas de albahaca por encima del Ratatouille para decorar.
